真空均質機主要由高壓均質腔和增壓組織構成。高壓均質腔的內部具有特別設計的幾何形狀，在增壓組織的作用下，高壓溶液快速的通過均質腔，物料會一同受到高速剪切、高頻震動、空穴現(xiàn)象和對流撞擊等機械力作用和相應的熱效應，由此引發(fā)的機械力及化學效應可誘導物料大分子的物理、化學及結構性質發(fā)作變化，畢竟到達均質的作用。 真空均質機的核心部件是高壓均質腔，是決定均質成效的主要因素。不同內部結構的高壓均質腔，其運用范圍和均質成效都不盡相同。那么對真空均質機來說到底是選擇普通型還是低速型？
對應于同樣的流量和壓力，普通型均質機的單價要比低速型機的單價要低。所以綜合考慮價格性能因素，建議如果設備每天的運轉時間在10小時以內，則可考慮用普通型；如果設備每天的運轉時間在10小時以上18小時以下，建議選擇低速型；如果工況為連續(xù)使用型，即連續(xù)幾天或幾十天連續(xù)不停地使用，則要作為特殊工況單獨考慮。
關于真空均質機的流量，用戶在使用過程中，會發(fā)現(xiàn)很多情況下實際流量比制造商所提供的性能參數(shù)中標定的設備流量要小一些。這主要是由于粘度的因素造成的，用戶所處理的物料是千變萬化的，其粘度差別很大。一般來說，物料的粘度越高，其容量效率越低(即流量損失越大)。
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